Philosophie

Unser Leben hier an der Ostsee begreifen wir als Kultur und als einen Quell innerer Zufriedenheit. Dazu gehört die Liebe zur Region und letztlich auch ein bewusster, einfacher und respektvoller Umgang mit diesem Schatz - unserer Natur. Fairness gegenüber Mensch und Umwelt spiegelt sich insbesondere in der Auswahl hochwertiger Zutaten, die wir möglichst aus unserer Region beziehen. Im Mittelpunkt steht das Beste aus der Ostsee – immer frisch. Gemüse und andere Produkte kaufen wir ausschließlich bei ausgewählten Lieferanten. Salate und Saucen machen wir selbst - unsere Kuchen und Torten ebenfalls.

Und immer haben Geschmack, Qualität und Nachhaltigkeit in entspannter Strand-Atmosphäre erste Priorität.

Herzlich Willkommen hier in unserem Restaurant Zur Düne - Naturstrandküche! Wir, Nicole Rudnik und Thomas Rocksien, führen unser Herzstück direkt am Lenstersrand in Grömitz an der Ostsee mit ganzer Leidenschaft und Enthusiasmus. Der Gast steht bei uns stets an oberster Stelle und wir versuchen stets auf dessen individuelle Wünsche einzugehen!

Wir freuen uns auf Sie!